Summer's Trip

　　員山鄉名產「魚丸米粉」吃起來十分美味，老闆自製的魚丸、魚肉咬勁十足，加上宜蘭特有粗粗長長的米粉和油豆腐，簡單料理中的美味讓許多到宜蘭的饕客無法忘情的一再光顧。
  

　　說到魚丸米粉，這可是宜蘭員山鄉的美食代表，光看短短一條員山路多達十數家米粉店就可見一般，不過我可是自始至終一直都死忠支持著陳茂庚魚丸米粉而已哦，它不僅是員山魚丸米粉的代表之一，在米粉中加入油豆腐的料理法也是老闆陳茂庚的發想呢。

　　粗粗的米粉條是宜蘭的特色，這種米粉條較不易吸收湯汁，但咬在嘴裡的口感較脆，那香甜清爽的大骨湯頭咬一口柔嫩的油豆腐全化開來，讓人不得不佩服老闆當初將油豆腐加入米粉湯中的發想，再說那自製的魚丸，雖然大小不一卻有著濃郁的魚香及十足的彈性，沒有複雜的食材卻將其美味完全發揮，難怪價錢一漲再漲都還是高朋滿座。

　　價錢漲了，店頭也更新了，但那讓老闆娘歇不下手的好生意一直沒變，走一趟宜蘭，我想不變胖都難啊！

　　ADDRESS：宜蘭縣員山鄉員山路一段269號
　　TEL：03-9223717;
　　OPEN：07:00 ~ 16:00

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer