美麗海水族館的美食提案～島豚家沖繩麵店 @ Summer's Trip

　　遊覽美麗海水族館，午晚餐的美食提案裡絕對少不了名護的沖繩麵，說到沖繩麵以岸本食堂最有知名，不過我們一家子開車到了岸本食堂門口才發現當天是公休日，帶著遺憾離開，卻因此幸運的吃到了島豚家1天限量50份的「特製炙烤島豬麵」，超飽足的！

　　失望的離開岸本食堂後，我有些自暴自棄的在名護沖繩麵的推薦名單中挑了島豚家，原因單純只是確定營業中且好停車，店的外觀真的完全沒有引人之處，唯一讓我放心的是店門口那大大的營業中三個字，平日下午一點的停車場裡稀落的停著幾台車，看不出名店的魅力。

　　店內空間非常寬敝，除了常見的木桌外，也有傳統的木頭地板可以隨意坐著，一般來說，跪坐區會比木桌搶手，但或許因為當天客人不多，跪座完全沒有客人，舒服的脫掉鞋子，坐臥在木板上，拿起冰水大口大口喝著，11月的沖繩仍帶暑意，只打包薄長袖飛沖繩的每個人都透著汗，有冷氣＋冰水，超消暑。

　　暑意一消，立即急著填飽肚子，趕緊到點餐機前投幣點餐，就像拉麵店一樣，投幣點餐後將餐券交給服務人員，就能等著餐點上桌了。

　　島豚家堅持採用沖繩當地食材，不僅以沖繩當地自種的小麥自製成手打麵，餐桌上不可或缺的白米及鹽，也採用地產白米及備受沖繩人喜愛的「本部阿敦鹽」，讓客人們能盡情享受沖繩在地滋味，因此獲得登記為「沖繩食材店」。

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　　島豚家最招牌的麵就是每天特製50份的特製炙烤阿古豬麵，1080¥就能吃到比碗寬1倍的阿古豬，光是用看的就飽足了，這阿古豬肉可是先醃過再炙燒，咬下時高溫燒烤後酥脆的薄皮爆出濃濃火烤香氣，咬開後阿古豬特有的甘美油脂化開，讓彈性的肉質多了一份油香，非肉食系動物的我也驚豔不已，配料還有山原雞蛋做成的溏心蛋、油炸島豆腐、沖繩特產魚板，以及本部町栽培的青蔥，搭配著大量的柴魚與Agu豬熬製的清爽甘甜系高湯及手打Q彈麵條，超級好吃，光是那塊阿古豬肉可以全家四口分食，大家都滿口肉香就值回票價了。