Summer's Trip

　　說到沖繩麵，所有店家共同的特色就是「肉」，是的，擺在最上面的那片豬五花、滷豬肉、滷豬腳等各式各樣的肥美豬肉，可一家四口都是雜食性動物的我們，最愛的沖繩麵與這片肉一點關係都沒有，而是堪稱全沖繩蔬菜量最多的沖繩麵～花織そば。

　　每回出國，雖然天天美食不斷，但總會有想出家吃素的衝動，在台灣這個農產大國大吃蔬果習慣了，出國時間一長還真的會很想念五色蔬果，在沖繩的那９天，花織そば解救了我。

　　 說到讀谷，第一個聯想到的是藝術村，這裡會讓你慢慢品味沖繩的窯場風光，但提到美食，讀谷的沖繩名店可一點都不輸本部沖繩麵街的老店，雖然我只吃過其中一家讀谷沖繩麵名店，但，我實在太愛我自己挑了「花織そば」，那滿滿的蔬菜及甘甜的湯底實在讓我好有回家的感覺。

　　花織そば不只受觀光客喜愛，也身受當地居民的大力支持，店裡掛滿日本名人與老闆的合照，可想而知觀光旺季的用餐時間常是人滿為患，得要有頂著大太陽排隊等待的心理準備，11月的沖繩回歸平靜，沿途路上毫無商業氣息，感覺像開在台灣鄉間的小路上，而花織そば就在路邊，獨立一棟二層樓的白色樓房，一側備有可停約10台車的停車場，我在週間十一點一開門就來用餐，停車位隨我選， 1樓的桌子和榻榻米座席也只有兩個客人，二樓的座位只有人多時段才開放，牆上滿滿的名人簽名，不愧是名店，一二樓合計共有80個座位，簡直可以辦部門聚餐了。

　　坐在數量不多的榻榻米席，翻開花織そば的菜單一看， 品項豐富的令人驚訝，從最受歡迎的沖繩麵、定食到沖繩鄉土料理，既然是為了沖繩麵而來，當然專攻沖繩麵，最受歡迎的花織そば（700￥）說什麼也不能錯過，濃稠豬骨湯的基底調味吃起來十分爽口，完全沒有大骨湯的油膩感，中細的捲麵口感滑順，像日本人一樣大口同時吸入湯汁和麵條，唰唰唰塞滿整口細嚼著超過癮，人氣主角軟骨豬和三層肉燉的軟爛通透，在嘴裡咬著脆脆的勁道，和入口即化的三層肉形成兩種極端的口感，配上有甜甜的魚板和蔥花，真的讓人好滿足，但照片中看不出的是，這一碗沖繩麵比小南風，哦，不，是比小風箏的臉還大，吃來雖過癮，但吃完真的霹歷飽，這人氣一品的CP值爆表。

　　花織そば好吃沒話說，但我最推的是另一道招牌麵海人そば（900￥），同樣是超大一碗公，足足230g的麵條裡放滿了滿滿的蔬菜和海鮮配料，芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、魚板、花枝、蝦、孔雀蛤、蛤仔、干貝等，上頭再灑上石蓴海藻，份量十足，配色誘人，豬骨湯頭裡多了份魚貝類的海味鮮甜，比花織そば更受我們一家的歡迎。

　　另一道蔬菜そば也是吃到難以見底的大碗，但那滿滿的蔬菜真的超級療癒我們一家四口，吃撐吃漲都心甘情願，出國能吃到這麼豐盛的蔬菜，而且是直比台灣小吃攤的價錢及份量，爽啊。

　　相撲級的份量、豪邁的蔬菜量、豬骨與海鮮的甘甜湯頭，1988年創業至今人氣不遂，這一味，下次再「衝」繩一定要再來這裡解無菜不歡的苦。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer