Summer's Trip

　　不是因為二度承接國宴的好手藝而讓我推薦金都，而是因為它真材實料的創意鄉土美食讓我們爽族們大加讚揚！

　　

　　每次到埔里用餐總礙於只有兩個人而只能在大街小巷裡尋找各式美味小吃滿足自己的味蕾，這一次我們爽族三大一小出遊，總算可以到金都餐廳去嚐嚐肖想很久的美味了。

　　針對４人以下不易點菜的顧客金都特別設計了二人及四人份的套餐，二人份套餐NT$660，四人份則為NT$1320，完全不需花大錢即可享受國宴級美食，可別以為這套餐內容很陽春，它可是很有誠意的設計了九道菜色哦，而且每道菜色份量都不小，讓一時貪嘴點了四人份套餐的我們留下了不少剩菜啊，看著美食當前卻怎麼都吃不下了可是很令人扼腕的。

　　第一道菜～埔里米粉炒，這將南瓜的香甜滋味炒進米粉中的好味道真的是令我難忘，不僅如此，那米粉清爽不油膩，讓人一口接一口完全停不下來，第一道菜就已抓住了我們三個人的胃。

　　米粉都還沒來的及吃完，紹興醉雞就上桌了，這可是當初揚名中華美食展的紹興宴菜色之一，醉雞要好吃，不油不膩的新嫩肉質當然是不可或缺的，但這紹興醉雞最迷人的是那以埔里酒廠出品的紹興酒所釀造出的紹興酒香，讓平淡的肉雞多了份香醇的氣息。

　　埔里另一個廣為人知的名產就是筊白筍了，筊白筍盛產的季節還能吃的到筊白筍宴，取用其中一道筊白筍沙拉放在四人套餐中，簡單的水煮保留筊白筍的清甜原味，沾點美奶滋入口，美人腿的魅力在咀嚼間散開。

　　甘蔗筍扣肉將清淡的甘蔗筍及過貓搭上滷透的梅干扣肉，入口即化的肥豬肉與稍帶乾澀的過貓相互陪襯，滷汁更豐富了蔬菜的味道層次，好吃的讓我想把吃不完的打包回家啊！

　　這個季節的合時野蔬是油菜，還沒長出花苞的油菜加上稍多的油大火快炒，鮮嫩的口感帶著清脆，再調以蠔油後油菜的苦澀味全不見了，嘴裡品嚐到的只有媽媽才炒的出的油菜甘甜。

　　柳葉魚是餐廳另外特別招待的，簡單的酥炸柳葉魚也用心料理，肥美的柳葉魚外酥內嫩，飽滿的魚卵都還有著濕潤的口感，沾上甜甜辣辣的特調沾醬更對味。

　　山產店裡常見的牧草心也出現在桌上，以香菇、蒜頭、辣椒拌蠔油抄牧草心的滋味還真符合我的口味，美中不足的是油了一點。

　　最後一道野薑花三絲湯除了嚐的到各式蔬菜的鮮味，切絲的榨菜讓湯頭多了份甘美，熱熱的喝一口胃都暖了起來，樸實的料理但自然鮮美，一點都不輸大飯店繁複的料理。

　　扣除特別招待的柳葉魚之外數一數總共只有七道菜，咦？那另外兩道呢？原來紫晶膏和山粉圓兩道甜點也包含在內，不過我飽到不能再飽完全沒興緻拍照了，所以只好缺圖囉，雖然沒圖沒真相，但用看都也看不出好吃與否，我只能說這兩道甜點都好吃的啦，不點都不會太甜膩，留點空間吃甜點絕對值得！

　　於1994年成立的金都在成立短短兩年時即以一席紹興宴而揚名中華美食展，之後更不斷研發水果宴、梅宴、珍菇宴、香草宴、香米宴等創意台菜，也難怪能二度承辦國宴，有機會真該多去個幾次，好嚐嚐有如法國菜多變的各種菜色，但真不知下次是何時啊，期待下次囉。



　　金都餐廳
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己~Summer