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  旅程的最後來到北海道都心~札榥,終於完整收錄北海道三大拉麵系,最後一道味噌拉麵來到號稱元廠的味之三平。



  北道大三大拉麵系的最後一枚~味噌拉麵,選擇的是號稱味噌拉
麵元祖的味の三平,札榥知名拉麵店何其多,會選擇味の三平單純只因為「元祖」這個稱號,要吃當然就要吃最道地的啊。

  味の三平
從1953年開店至今已60年,真的可以算的老舖了,吸引許多喜愛傳統風味的饕客前去,但它的地點很巧妙,竟然是在大丸藤井購物中心四樓書店的一角。



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  循著地圖穿過大通公園繼續往南走到三越百貨,狐疑的站在對面的大丸藤井Central比對著地址,是啊,是這個地址沒錯啊,但就只看到購物商場,一點也不像有拉麵店的樣子,走到電梯口的樓層指引一看,還真的耶,四樓真的有味の三平,趕緊搭電梯上樓去。



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  電梯到了四樓後門一開,我嚇了一跳,直覺的再看一次抵達樓層是四樓沒錯,但這明明是家文具店啊!滿腦子疑問的往裡面走去,走到對向的樓梯口一看,竟然真的在文具店裡藏著一家拉麵店耶,實在太妙了!



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  距離結束營業的時間6:30PM不到半小時了,緊臨著廚房的十二人長桌坐不到一半,看起來都是當地的上班族單獨來吃晚餐,沒有什麼觀光客,師傅熱情的招呼我們入座,而且還幫忙把嬰兒推車收到一旁,快手的遞上泡菜一碟及時菜單。



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  菜單上有醬油、鹽味和味噌,都是850日圓,既然是衝著味噌拉麵而來,當然毫不猶豫的點了兩碗味噌拉麵,以白味噌與豬骨熬製的湯頭色淡,豬骨精華中透著一股味噌香,獨家秘方熟成的美味麵條很Q彈,而且麵裡灑滿炒過的蒜頭及豆芽,更讓湯頭多了一份甘甜,另有一項特別之處,那就是這麵裡放的不是常見的叉燒肉,而是豬絞肉,吃起來雖然沒有叉燒肉那股豪邁感,但整體組合很有家常味,若要說有什麼缺點的話,那就是以鹹度來說實的超乎我能接受的範圍,讓我吃完麵後連灌兩杯冰水。

  這元祖級的味噌拉麵整體來說挺不錯吃,但就是鹹了點啊!



  


                        在旅行中遇見自己~Summer



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