Summer's Trip

　　看這裝潢，我還以為來到鼎王了呢！

　　原本在大墩路上的輕井澤鍋物遷址公益路後，原址重新裝潢成為太初麵食，厚重的深色基調＋流水＋直式木條間隔＋素色制服，一整個大走台中鍋物店常見的沈穩大氣路線，不過太初賣的不是鍋物，而是一般小吃店常見的麵食。

　　這麼高級的裝潢想必價錢應該不低吧！？其實也還好啦，雖然不能跟路邊的小吃攤或麵店比便宜，但小吃約20～80元、麵食約50～168元，附加氣派裝潢和舒適氣氛，貴那麼一點值得啦。

　　太初的麵食大致上分辣子麵食、北斗家菜麵、風味乾麵、鮮味湯品、米食及餃子，麵食類又可挑選拉麵、粗麵、冬粉、米粉、麵疙瘩或粿仔條；這麼組合起來真的有數十種麵點可選擇，如果這樣還不能滿足你，那只能怪自己挑食了。

　　我們四大三小共點了四道麵食＋四道小菜，全數一致認為不錯吃哦

　　麻辣牛肉麵（NT$138），一上桌麻辣湯的香氣就撲鼻而來，湯頭喝起來真的有麻辣鍋的香氣，雖然湯頭的麻辣濃郁度無法跟一般麻辣湯底相比，辣度也是小case，但仍算不錯喝哦，麵條也略帶Ｑ彈，可惜138元只吃的到牛肉片，想吃。

　　豚肉家菜粿仔條（NT$90），各款麵食的份量皆不小，足足有一碗公大，以蔬菜及豬骨熬製的湯頭香而不油，濃但爽口，光喝湯就挺滿足，配上鮮嫩豬肉片和一匙魯肉汁，讚啦。

　　海鮮家菜麵（NT$90），湯頭裡喝的到海的鮮美，料也給的很有誠意，而且滑嫩或彈牙的口感也吃的出食材的新鮮。

　　豚肉家菜麵疙瘩（NT$90），同樣好喝的湯頭和饀料，麵條換成麵疙瘩後更有飽實感。

　　許多部落客推薦的滷鴨血（NT$45），滷得很入味，口感滑嫩、麻而不辣。

　　超級輕嫩又入味的油豆腐（NT$20），，下次來一定要再回味一次。

　　有機豆皮絲（NT$30），和油豆腐同樣滷的好入味，不同的是多了份嚼勁和香油的香氣。

　　煙燻豬耳朵（NT$50），這豬耳朵不是很合我的口味，如果再入味再軟爛一點就好了。

　　大氣的裝潢＋舒適的用餐環境＋不俗的麵食和小菜，較一般麵店稍貴沒關係啦，下次百爽來台中時一定要推薦她來試試


　　太初麵食 りようり
　　TEL：04－23195101
　　ADDRESS：台中市南屯區大墩路686號(原輕井澤大墩店)
　　OPEN：11:00～24:00

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Summer～在旅行中遇見自己