Summer's Trip

　　火鍋配滷味，魔術助開胃。

　　由巿政府站出站後一路繞著101往藏身信義區莊敬路裡的元鍋前進，在這信義區的靜巷裡藏著西華副總每個星期光顧的好味，更令我好奇的是這裡除了鍋物外滷味也是一絕，鍋物VS滷味，還真是奇特的組合，今天一定要點上整桌的招牌菜好好的解構一下箇中美味。

　　推開門，深色調的裝潢加上紅色皮質座位的少許點綴，設計感中帶有咖啡廳或酒吧的風格，有適合飲酒用餐的吧枱座、三四好友舒適慢食的沙發座、八人以上熱鬧狂歡的長桌，甚至還有私密性高的包廂，看來不論是用餐或是三五好友聚會喝酒都是很適合的場所。

　　「元鍋」顧名思義就是以火鍋為招牌，但還沒翻開菜單，封面上就寫著：各式火鍋、煲類、私房菜、美酒、音樂，還真是ALL IN ONE啊，再翻開菜單一看，竟然連燒烤都有！這..這..這..，兩個人怎麼可能吃遍所有招牌菜啊？真後悔沒呼朋引伴一起來。

　　點菜時送上的招待小菜－涼伴豆芽，肥美的黃豆芽與夾帶著酸辣醬汁的豆皮一起開了胃，不覺得的加快了點菜的速度。

　　元鍋的湯頭是清鮮的蔬菜湯底，雖然沒啥特殊之處，但和元鍋的超牌無骨牛小排（NT$450）超搭，只要在高湯裡過熱一下，馬上就可以體驗「一涮即熟」的快感呢，那種上乘的鮮香味只有清鮮的甘醇湯頭才不會將其掩蓋，而配盤的蔬菜雖然也沒啥新意，但新鮮就是美味的保証。

　　清淡的火鍋如果不能滿足你的重口味，店家自己滷的滷味拼盤（NT$250）一定不能錯過，大腸、豬舌、豆腐乾、乾花，全都入胃帶勁且開胃，如果再沾上一些自製的辣椒醬就更誘人了，那辣椒鹹但不重，帶股清香的辣味徐徐散出，溫和但很有滋味。

　　內行的饕客都知道元鍋的乾麵（NT$50）也是不可錯過的必點招牌，Ｑ中帶勁的麵條放上一匙滷味汁，鹹香帶甜中散發著辛香，看似無味但實則爽口而夠味。

　　元鍋菜單後半有一大頁都是熱炒類，忍不住嘴饞的點了個厚煎菜脯蛋，甘甜鹹香的滋味讓我想起媽媽的溫暖，還沒結帳，就開始想著下次要找誰來一起吃遍今天漏網的招牌菜了，我果然是沒辦法瘦回學生時代的清瘦啊！


　　元鍋世貿店
　　TEL：02－27232111
　　ADDRESS：台北市信義區莊敬路178巷6號

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己~Summer