因為函館麺厨房あじさい愛上鹽味拉麵 @ Summer's Trip

　　北海道拉麵三巨頭～札幌味噌拉麵、旭川醬油拉麵、函館鹽味拉麵，全都好吃的令人想到就流口水，但函館的鹽味拉麵著實讓我一改拉麵鹽香逼人的刻板印象。

　　我想大多數的旅人遊遊日本的美食地圖裡，總少不了一兩家當地的知名拉麵店，而走訪北海道，拉麵口袋名單中絕對少不了知名的三大派系拉麵～札幌味噌拉麵、旭川醬油拉麵、函館鹽味拉麵，我由旭川的山頭火開始收集到了第一枚醬油拉麵，接著在涵館撲了個空與麺厨房あじさい錯身而過，然後在札榥集到了第二枚味之三平味噌拉麵，本來以為就要帶著遺憾和鹽味拉麵說拜拜，沒想到竟在拉麵共和國讓我集到了第三枚麺厨房あじさい鹽味拉麵，而且還大為驚豔。

　　拉麵那又油又香又鹽的美好滋味，總讓人每隔一陣子就忍不住回味一次，不過每次把整碗拉麵吃到見底後總不免覺得略鹽了些，也因此大口大口喝著冰水去油解膩，但麵廚房あじさい的鹽味拉麵湯頭大大的降低了我對冰水的渴望。

　　本店位於函館五稜郭的麵廚房あじさい是函館知名的拉麵名店，開業至今已逾七十年，除了函館當地的三間分店外，在千歲機場、新千歲機場及札榥的拉麵共和國都能一嚐它的鹽味魅力，其中位在札榥JR車站旁EAST十樓拉麵共和國的分店，是最有特色的一間，怎麼說呢，絕對不是店內裝潢特別有個性，而是整個拉麵共和國除了匯集北海大許多知名拉麵店外，整體裝潢有如大遠百的美食街或寶島時代村般復古，就算不吃飯也有如進入民初的眷村般令人愉悅。