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  熱呼呼的溫泉蛋要怎麼煮才好吃?看過來就對了~~




  時隔八年再來太平山,一切都不一樣了;仁澤溫泉改名為鳩之澤八年前只有幾棟小木屋可住的太平山,現已改建成好幾棟的山莊,足以一次容下好幾團的遊覽車團客
、以前裝飾用的翠峰山屋現已正式開放、而昔日5根手指頭數的完的步道則增加到了11條,休閒風氣果然在這幾年間大大興盛不少


 


現在的鳩之澤可是設備完善的很

   以前的仁澤溫泉只有陽春的溫泉設施和套房供遊客泡湯或住宿,沒想泡湯的人總是過而不入直抵太平山莊,現在可不一樣囉,整個山莊的溫泉套房拆掉改建成明亮的服務中心,沒了溫泉套房另外規劃出檜木桶湯屋露天溫泉SPA露天裸湯區和家庭湯屋四種不同的泡湯區,而且還針對不泡湯或夏季來訪的旅客新增溫泉煮蛋區和鳩之澤步道,多了那麼多活動可選擇,現在在台灣旅行真的很幸福耶!

 

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△8顆55元的蛋還附鹽巴及竹簍

   為了吃渡小月我先在羅東過了一夜才上太平山來,到鳩之澤時雖然還沒出太陽,但天氣也是悶熱的讓人毫無泡溫泉的慾望可言,不過煮個溫泉蛋和玉米來吃倒是個不錯的IDEA,不然上了太平山除了山莊供應的早晚餐外可是只能吃乾糧了,而且設有溫泉煮蛋區的觀光景點的蛋價大多較巿價貴上許多,但鳩之澤的蛋價在這個蛋價居高不下的時期只貴了一點點,8顆只要55元,更貼心的是附上一小包鹽巴,和一個方便煮蛋用的竹簍子(押金100元,歸還時退回),自己買蛋上山都還要煩惱不知如何煮蛋呢,難得可以輕輕鬆鬆的煮溫泉蛋,當然要來給它煮一下囉





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設施完善的煮蛋區

   鳩之澤位於中低海拔,高度約520公尺,火山溫泉狀的煮蛋槽終年冒出滾熱的溫泉,高達攝式140度,煮蛋時間約7~10分鐘,但可別以為只要丟到水裡隨便煮煮就好了,高山的溫泉和平地的溫泉煮蛋可是大不相同,想要在高山上煮出好吃的溫泉蛋可是有竅門的

  高山上因氣壓較低,煮蛋時間較平地拉長許多,而且鳩之澤屬碳酸泉質,所以煮出來的蛋鮮美滑Q很多,那到底要怎麼煮才能好吃呢?好吃的高山溫泉蛋煮法四大秘抉如下:


  一、溫水煮蛋3~4分鐘
   

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溫水區的水只是白煙滾滾


  二、熱水煮蛋4~6分鐘
 

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熱水區裡的溫泉水滾燙沸騰
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利用熱水區的熱水順道煮玉米



   三、冷水沖蛋約4分鐘


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   四
、蛋殼易剝、口感滑Q


我超愛的半生熟溫泉蛋


  以上方式煮起來的蛋不僅口感滑Q而且蛋殼易剥,最重要的是中間的蛋黃半熟且滑嫩,超對我的口味,如果不敢吃半熟的蛋黄,那就把蛋再煮久一點就好囉


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  吃著蛋的同時玉米也煮熟了,雖然這玉米不特別甜或嫩,但那自己動手用溫泉煮玉米的趣味一點都不輸煮溫泉蛋哦

  鳩之澤的煮蛋槽旁不僅標示著熱水區及溫水區,兩旁還設有冷水區可沖蛋,及涼亭或石桌區可享用美味的溫泉蛋,這麼多貼心的小設計,下次來太平山千萬別再跳過鳩之澤囉,就算不泡溫泉至少也來煮個溫泉蛋吧!





                          在旅行中遇見自己~Summer


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