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  掛電話前,那溫暖的聲音問了一聲:「您有特別想坐的位置嗎?」這份體貼在心底種下一份美好,而這份美好更透過由菜園到廚房間的緊密連結+用愛調味+體貼入微的服務無限延續。

 

 


  至包心菜實驗廚房的那天下著滂沱大雨,時間因而耽擱了些,我抱著小南風先下車,讓Keith沒有時間壓力的去停車,大雨的週日清早,電梯裡只有我們母女倆和另一位氣質美女,一進入電梯內,美女就微笑的問我:「到幾樓呢?」
  15樓,謝謝。
  然後開始逗著小南風玩,只有三個人的電梯裡充滿著笑聲,快到十五樓時她突然問道:「你們是要到包心菜實驗廚房用餐嗎?」
  是啊。
  我是包心菜實驗廚房的
××,歡迎來到包心菜實驗廚房。;並隨著電梯門的開啟帶著我們進入包心菜,確認我的預約時間及位置後,她笑著說:「不好意思,您的位置正在整理中,要麻煩您先暫時在另一桌稍等一下,一等位置整理好會馬上通知您入座。」
  沒關係,我正好趁這個時間拍照,您慢慢來。
  
5分鐘後當我入座時,桌上不只擺好了一副兒童餐具,座位上更放著一張「幫寶椅」,這種細心觀察客人的需求,並在客人提出之前即滿足其需求的服務真的很令人感動。



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  除了服務,這裡的環境也很棒,一出電梯就是各類文創或手做商品展示區,展示的商品都帶有濃厚的人文氣息,最特別的是產品展示區後的大長桌或吊掛或擺放著植栽綠意,落地窗外是一片以自然農法闢建的菜園,將菜園及廚房緊密連結,真的名副其實置身在空中花園用餐。



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  開放式的用餐空間則以不用的餐桌很自然的分成三個區塊~圓桌、靠牆高腳椅及臨市民廣場的坐臥區,每個區塊各有不同的特色。



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  整體空間以工業風為主,並選用許多老件的傢俱及雜貨,由菜園採摘及小農契作提供的新鮮食材也都成為空間的擺飾之一,空放式的廚房裡傳來的香氣讓整體氛圍更加舒適誘人。



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  但最讓我心喜的都不是這些,而是兒童及成人兩個閱讀區,兒童閱讀區以落地窗臨著市民廣場的綠意及空曠,大大的木地板不用來奔跑、睡臥或嬉戲,而是用來閱讀,倚著落地窗的抱枕更不是用來枕睡的,而是讓孩子舒服的靠在腰後,好好的看著一本書用。



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  成人的閱讀區以樹的意像做成書櫃,並圍繞著樹擺放軟蹋及圓桌,讓你品書香,也品美食。



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  現在很流行的刊物式menu裡說明著包心菜對食材、自然及料理的理念,而且為了推廣大地食譜的理念,menu是可以帶走的哦;餐點以沙拉、三明治以及海苔捲等輕食為主,晚餐另有四道熱食可選擇,服務生不僅只是惠心的提供幫寶椅及兒童餐具,更細細的說明每道輕食所選用的食材及料理手法,讓人不會對眼花撩亂的餐點名稱摸不著邊,好的服務品質再次貼進心底。



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  我的全麥海苔香料豬頸肉捲(NT$350)是以海苔及Q彈潤餅包裏著蘿蔓、小黃瓜、蘋果烤豬頸肉以及微酸的紅酒醋漬紫高麗菜,一口咬下各種口感在嘴裡輪翻舞動,並且帶著無比清爽的滋味,讓人瞬間愛上蔬果的簡單美味,搭配鹽烤軟甜的紫地瓜、油醋蕃茄起司及烤南瓜蕃茄湯,無需大口大口吃肉,也能很滿足,更重要的是採用自然農場栽種的食材,健康的連小南風都能直接食用。



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  Keith的奶油小牛肉襯鼠尾草搭配四種起司醬(NT$480)則是以包心菜自家產的雜糧麵包,搭配生菜、小黃瓜、蕃茄、醋漬蔬菜及安格斯Choice等級的沙朗牛肉,帶來一整天滿滿的元氣。



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  這裡的飲品不使用果露或市售糖漿,只有當季新鮮水果和大量柑橘類的自然酸甜美好汁液,而且點選主餐即可以100元加購一款,說什麼都要來上一杯,灰抹抹的包心菜堅果暖暖心是以黑豆、亞麻仁籽、綜合堅果及糙米麩等堅果類製作而成,滿是堅果香氣,真的很暖心;而一日之計則是以柳橙、土鳳梨、紫高麗及甜菜根鮮榨,酸甜裡微帶甜菜根的苦,冰涼舒暢。



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  餐間抱著小南風至洗手間換尿布,再度被包心菜廚房的用心嚇到,松木色的日式禪風基調加上雜貨擺飾及藝術畫作,漂亮的像是樣品屋裡只能看不能用的洗手間,而且還有專為小小孩設計的親子厠所和育嬰室,真的是間母嬰親善的貼心餐廳。



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  餐後,一家四口留連在這舒適的空間裡,自在的享受親子時光,這種美好和窗外的雨聲一樣響亮。

  在包心菜實驗廚房,有不強調有機的美好食材,有讓人賴著不想走的空間,有貼心細緻的服務,還有加入愛調理的美食,價格高,值得,更讓人想一訪再訪。


  延伸閱讀~包心菜實驗廚房~總是滿足我各種需求

  包心菜實驗廚房
  ADDRESS:台中市西區公益路68號(勤美誠品)15樓
  TEL:04-23101006
  OPEN:9:00~21:00


  



                 Summer~在旅行中遇見自己

 

 

 

 




                

 

 

 

      

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