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  台南美食淹腳目,繼阿憨鹹粥後,這次我們轉戰阿星鹹粥,一樣好吃的令人彈舌





  鹹粥、牛肉湯和鮮魚湯都是台南在地的特色早餐,到台南玩一樣都不能錯過,不過往常我總往阿憨鹹粥跑,這次換換不同口味,來去中西區的阿星鹹粥!



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  台南的鹹粥走的都是「沒裝潢」路線,但比起門庭若市且造成附近交通紊亂的阿憨鹹粥,阿星鹹粥顯的乾淨舒適許多,地板全然沒有如魚市場般的油垢,牆上更是一片潔淨,重點是完全不用人擠人,用起餐來舒服多了



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  因為虱目魚是台南的特產,所以台南的鹹粥大多指的是虱目魚粥,虱目魚粥+油條向來就是我到台南吃粥鹹時的基本款,但我坐在走廊上的位置一看,咦,一邊是鹹粥料理台,另一邊則是炊肉粽的地方,好久沒吃肉粽了,這次改個口味吃肉粽吧



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  肉粽(NT$30)走的是南部粽口味,用水煮熟後再以蒸氣保持熱度,吃起來米粒較濕軟且入味,是我習慣的口感,只可惜饀料不多且味道偏淡了些



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  虱目魚當然少不了,來個清淡的虱目魚肚麵線(NT$75),當天現補的新鮮虱目魚吃起來好甘甜鮮嫩,那魚肚上肥美的油脂讓人一吃電力百倍,我很喜歡阿星簡單不過份調味的清爽滋味,這點和阿憨的重口味不大相同,不只突顯了魚肉的鮮美,更適合未滿週歲的小風箏吃。



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  不只我拋棄了慣點的菜色,就連Keith也試著嚐新點了虱目魚皮粥(NT$55),這碗粥同樣的單純甘美,但多了充滿膠原蛋白的魚皮QQ口感,那清甜的湯頭所熬煮的白粥就連小風箏都很捧場

  整體來說,阿星的環境和口味都比阿憨來的清爽,價格也親民一些,以後來台南又多了一個早餐口袋名單,下次再來時,一定要來嚐嚐頗受推崇的肉燥油條


  阿星鹹粥
  TEL:(06)2200941
  OPEN:am5:00~pm1:00(初三及十七休)
  ADDRESS:台南市中西區民族路三段289號








                        在旅行中遇見自己~Summer




 

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