Summer's Trip

　　台南美食淹腳目，繼阿憨鹹粥後，這次我們轉戰阿星鹹粥，一樣好吃的令人彈舌





　　鹹粥、牛肉湯和鮮魚湯都是台南在地的特色早餐，到台南玩一樣都不能錯過，不過往常我總往阿憨鹹粥跑，這次換換不同口味，來去中西區的阿星鹹粥！

　　台南的鹹粥走的都是「沒裝潢」路線，但比起門庭若市且造成附近交通紊亂的阿憨鹹粥，阿星鹹粥顯的乾淨舒適許多，地板全然沒有如魚市場般的油垢，牆上更是一片潔淨，重點是完全不用人擠人，用起餐來舒服多了。

　　因為虱目魚是台南的特產，所以台南的鹹粥大多指的是虱目魚粥，虱目魚粥＋油條向來就是我到台南吃粥鹹時的基本款，但我坐在走廊上的位置一看，咦，一邊是鹹粥料理台，另一邊則是炊肉粽的地方，好久沒吃肉粽了，這次改個口味吃肉粽吧。

　　肉粽（NT$30）走的是南部粽口味，用水煮熟後再以蒸氣保持熱度，吃起來米粒較濕軟且入味，是我習慣的口感，只可惜饀料不多且味道偏淡了些。

　　虱目魚當然少不了，來個清淡的虱目魚肚麵線（NT$75），當天現補的新鮮虱目魚吃起來好甘甜鮮嫩，那魚肚上肥美的油脂讓人一吃電力百倍，我很喜歡阿星簡單不過份調味的清爽滋味，這點和阿憨的重口味不大相同，不只突顯了魚肉的鮮美，更適合未滿週歲的小風箏吃。

　　不只我拋棄了慣點的菜色，就連Keith也試著嚐新點了虱目魚皮粥（NT$55），這碗粥同樣的單純甘美，但多了充滿膠原蛋白的魚皮ＱＱ口感，那清甜的湯頭所熬煮的白粥就連小風箏都很捧場。

　　整體來說，阿星的環境和口味都比阿憨來的清爽，價格也親民一些，以後來台南又多了一個早餐口袋名單，下次再來時，一定要來嚐嚐頗受推崇的肉燥油條


　　阿星鹹粥
　　TEL：(06)2200941
　　OPEN：am5:00～pm1:00（初三及十七休）
　　ADDRESS：台南市中西區民族路三段289號







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