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  爽族每季一次的聚餐終於由千年不變的「鍋」變成了披薩!



  

  5月份的爽族聚餐不只史無前例的不再吃「鍋」而改吃披薩,而且還破天荒的由百爽主動提出聚餐地點,最神奇的是還不錯吃耶,真是感激百爽讓爽族成員們吃到好吃的窯烤披薩!



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  2011年才在K2小蝸年原址正式營業的Pizzeria 1924,堅持以義大利拿坡里披薩協會(A.V.P.N)最高規格製作每一片披薩,讓每片披薩都呈現下列特色:

  *柴燒窯爐
  *新鮮天然酵母
  *義大利天然海鹽
  *ph值7.6礦泉水
  *義大利San Marzano番茄
  *Mozzarella水牛起司
  *義大利頂級橄欖油
  *25°低溫長時發酵
  *義大利00級小麥粉



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  真的有這麼好吃嗎?點來吃就知道,要知真功夫,點最基本的口味最能分高下,就先來個瑪格麗特吧,以義大利風乾番茄、Mozzarella起司、蘿勒、鮮蕃茄醬窯烤90秒後立即上桌的披薩香氣四溢,一口咬下吃的到大量水牛起司及蕃茄糊的濕潤與濃稠,以義大利進口「00」級小麥粉揉製後窯烤的麵皮不但膨鬆Q彈,餅皮邊緣呈現的拿坡里披薩身份證~金錢豹紋焦斑,更是顯現一股奇妙的焦香味,好吃耶,只是口味略顯清淡,對嗜吃重口味者可能不夠味,且不另外提供現刮起司屑,小小遺憾啊



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  有了個好的開始,讓我更期待下一份披薩了,第二道點的是法式藍莓披薩,是甜的哦,這還是我頭一次點甜的披薩耶,超期待的,一等剛從窯裡出爐的披薩送來,我就馬上鏟起一小塊入口,以法國野生藍莓為主的饀料裡,另外還搭配了新鮮黑莓及黑醋栗,最後再灑上低糖糖霜及新鮮薄荷葉點綴,酸酸甜甜的滋味和初戀一樣迷人,好吃到超爽馬上詢問服務生是否可外帶以孝順爽爸,可惜,為避免走味,不提供外帶此款披薩啊!



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  第三道暫且換個義大利麵試試~茄汁綜合海鮮義大利麵,Pizzeria 1924的義大利麵在Q滑口感中,保留著正統義大利麵略帶硬度的麵心,以新鮮蕃茄熬製的醬汁清炒各式直送海鮮,不僅吃的到鮮,亦能吃到麵條香,非常適合味好清淡者



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  最後一道是Pizzeria 1924的招牌菜之一~煙燻鴨胸佐宜蘭三星蔥披薩,選用宜蘭宜蘭櫻桃鴨煙燻出細緻肉質,搭配微嗆的蔥絲相互提味,與西式的起司及茄汁撞擊出微鹹燻香的特別味道,挺令人驚喜



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  Pizzeria 1924忠實的展現拿披里窯烤披薩的精神,將頂級食材透過最高規格的手法製作、窯烤後呈現最純粹的原味,每一口都能在清爽的滋味裡品嚐到不同食材所展現出的風味,雖然沒有我最愛的PRIMO那股濃郁厚重,也少了現刮起司屑的奶香,但升級套餐都能無限暢限進口汽泡水,讓清爽的披薩香繼續在嘴裡迴旋,值得偶爾回顧以品嚐其他不同的披薩口味!




 
                         在旅行中遇見自己~Summer


 

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