Summer's Trip

　　這個澎湖發糕實在是太好吃了，每次飛澎湖必定去源利軒光顧，不只自己忍不住一包接一包的嗑，更是犒賞親友的最佳澎湖伴手禮。

　　去過澎湖的人，不論跟團或是自助一定都吃過黑糖糕，這早期被澎湖人用來祭祀神明的供品，是日據時代由琉球引進的外來糕餅，當時源利軒的第一代老闆－陳拱元父子倆在日本人開的糕餅店做學徒，因而學會了琉球糕的製作，也就是現在所謂的黑糖糕，由於黑糖糕屬於發酵糕點，因此澎湖人又稱為發糕，有發財之義，所以被用於廟宇慶典或重要節日時祭拜神明或祖先，當時只有源利軒一家糕餅舖販售黑糖糕，而且只有的祭祠節慶時節才生產，沒想到現在卻成了澎湖旅行的必買伴手禮。

　　黑糖糕在陳氏家族中傳承至今已有四代的歷史，外形已由早期的碗粿形演變成今日的方型，而販售黑糖糕的店家更在馬公巿如雨後春筍般的開立，除了源利軒外，由第三代老闆的兒子－陳春仁另外創立的春仁黑糖糕和團客最常光臨的黑妞也頗有名氣，不過我喜歡傳統味，所以怎麼吃都還是選擇源利軒，畢竟現在的澎湖黑糖糕可說全都是傳承自源利軒呢。

　　源利軒的黑糖糕以原始的黑糖顏色呈現，完全不添加其他添加劑，黑糖香氣在嘴中自然盈滿，口感綿密又帶著一股Ｑ勁，最重要的是一點都不甜膩，每次一開盒就無法克制的一個人全嗑光了，實在是太好吃了啊！

　　源利軒店面在96年時由民族路移到嶄新的仁愛路，空間寬敞也更有現代設計感，家族事業也傳承給第四代的年輕女兒身上，不論傳承幾代，那迷人的風味一點都沒走味哦


　　源利軒黑糖糕
　　TEL：(06)9273768
　　ADDRESS：馬公市仁愛路42號





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer