Summer's Trip

　　不論你是在客室內或料亭內享用夕食，湖山亭的京風會席料理都好吃的叫人難忘

　　泡完富士山美景的溫泉浴，穿著浴衣直奔寫樂亭，接下來要享受的是湖山亭主廚隨著四季交替，活用每季的盛產食材製作而成的精緻夕食，在河口湖的夜色邊慢慢的感受嘴裡的味道變化，慢食的樂活應該就是指那個當下吧，當然如果你想更舒適的坐在客室內與另一半享用愛的晚餐，也可以請服務員專程為您準備哦。

　　工作時精準到位的日本人果然準18:50就將兩套晚餐擺好在桌上，兩套菜色大致相同，只有主菜不同，愛吃牛的弟仔選擇和牛，而我當然就選擇鯡魚囉，看著桌上的豐盛菜色，拿起筷子就先從前菜下手，前菜是放在桃紅色小碟中的白子豆腐，運用河口湖當地出產的大豆及湖水磨製的豆腐嚐起來鮮嫩自是當然的，佐以鹹鹹甜甜的紅蘿蔔泥醬汁增添了一抹風味。

　　另一碟船型的前菜由左至右分別為養生雞肝、烤麵包佐起司、饅魚壽司及烤杮子青蔬；養生雞肝口感很滑順，帶有狗杞的甘甜味；兩球小巧的烤麵包和微鹹的起司一起入口非常對味；而饅魚壽司則能吃出饅魚的鮮嫩及紫米的Ｑ黏；烤杮子青蔬則能吃到蔬菜的甘甜。

　　另一道蛋杯裡裝的前菜是青蔬漬，微發酵的蔬菜芽搭配和風沙拉醬及柴魚片真是清爽又開胃。

　　掀開方碟的蓋子一看烤鯛魚，小小一片烤鯛魚嫩中帶Ｑ，像是把整隻鯛的美味集中在一小片中表現出來般美味。

　　日式料理總少不了的生魚片所選用的是河口湖當日補獲的鮮魚，佐新鮮紫蘇葉、紫蘇花、白蘿蔔片、紅蘿蔔片、黃檸檬片或現磨山葵一起吃更新美。

　　吃完生冷的SASHIMI馬上來吃個溫熱的茶碗蒸，入口即化又帶著海鮮香氣的蒸蛋我最愛了。

　　茶碗蒸後另一道蒸物為魚翅焿，這魚翅焿挺新鮮，吃起來不會一塊化不開，雖然不環保，但算是吃過的魚翅焿裡較美味的。

　　心滿意足的吃完茶碗蒸終於輪到了主菜，我的主菜是鯡魚甘露煮，在砂鍋內鋪上一層昆布再放些波菜及野菇以小火慢煮鯡魚，新鮮滋味全濃縮在魚肉裡，讚

　　弟仔的主菜是鐵板和牛，油花肥美又均勻的和牛以鮮奶油炙燒超美味的！

　　可別以為吃完主菜接著就是甜點哦，錯錯錯，還有個飽足感滿分的五目煮貝壽司，鮮蔬碎魚肉全拌在越光米裡，無敵美味。

　　吃完壽司還有一道蒸南瓜、紅葉麩及煮蕪菁，這道菜不只看起來漂亮，吃起來也和賣相一樣美味哦。

　　酢物為鮟鱇魚凍，這道功夫菜看的出魚凍的清透，吃起來自是爽口又甘美。

　　甜點看起來也很日式，現磨的芒果泥蓋滿甜嫩的優格，酸酸甜甜的滋味很迷人，再加上甘而不膩的奶油紅豆泥一起吃，不僅口感多了變化，就連味道也多了雙層變化。

　　一頓晚餐，慢慢的享受，吃完甜點時一看時間才知道再十分鐘就是晚上的夜茶時間了，為了有如法國菜般精緻又優雅的京風會席料理而慢食近三小時，人生偶爾如此犒賞自己～真幸福。


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