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  來到宜蘭,除了肉焿外蔥油餅也是不可錯過的美味,用三星蔥桿製的蔥油餅特別香甜,是外地吃不到的好滋味,羅東夜市郵局前的義豐蔥油派就是其中之一




  第一次知道義豐蔥油餅是一位宜蘭在地朋友的介紹,那時候的攤子前沒有長長的人龍排隊等買蔥油餅,隨著各電視台美食節目的介紹及部落格的轉寄風行,現在想吃義豐蔥油餅可真的是要有耐心的等上一陣子,不過那幸福的滋味可真是一點都沒變


羅東郵局旁的義豐蔥油餅

翻個面等裝袋

熱騰騰的蔥油餅等著裝袋囉

就是這個蔥油餅~好吃

  仔細瞧一下攤子上的名字~義豐葱油派,意思就是厚厚酥酥的如同派一樣,現桿的三星蔥麵團壓平後入鍋油煎至兩面呈金黃色,起鍋前在將餅皮靠放在鍋邊瀝油,接著拿起紙袋分裝,熱呼呼的蔥油餅就能送到客人手中了


義豐的蔥油餅層層疊疊

  馬上拿起來吹涼些咬一口,厚實且多層次的麵皮特別有嚼勁,麵皮中桿入的蔥份量十足,讓餅皮不僅厚實更帶著一股三星蔥特有的香氣及甘甜味,口感及味道都很棒,羅東夜市果然是美食尋寶的大本營,下一次再來介紹斜對角的龍鳳腿,羅東美食之旅待續....





                         在旅行中遇見自己~Summer

 

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