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  Summer很少吃燒烤,因為兩個小時後出來總是一身臭臭的燒烤味,而且邊吃邊烤加上捨不得點太多,總是嫌吃的不夠過癮,但最近新開張的「江楓漁火」完全改變了我對燒烤店的印象。



  422才開始試賣的江楓漁火首開豐原地區燒烤店之風,挾著優雅吃燒烤的旗幟吸引許多饕客搶著在試賣當天嚐鮮,我在朋友的鼓噪下趁著開幕期間88折的優惠,和大家一起飽嚐了一頓優雅的燒烤料理,重點是平價實惠一點都不傷荷包,這麼讚的美食資訊一定要和大家分享一下。

  據老闆說江楓漁火在大陸早已火紅一陣子了,老闆為了能將那份美食原味引進台灣和大家分享,他可是親自赴大陸熟練每一道料理的秘訣,並且回台後精選各種食材進貨,力求將那份風迷大陸的原汁原味呈現給大灣民眾,不同於其他燒烤店的是,在江楓漁火不需要自己動手,只要透過服務生將所點的菜色告知在廚房裡烤到手軟、冒汗的師傅,精緻又好吃的各式燒烤就會送上桌囉,所謂的優雅吃燒烤就是輕輕鬆鬆只動嘴巴不動手,只臭師傅不臭自己。


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  江楓漁火的裝飾呈現著炙燒的火紅色,搭上原木質感的桌椅、白色牆面及大片的玻璃採光,明亮舒適的空間讓人感覺不到一般燒烤店的擁擠,新店開張完全不知讓怎麼點菜的我們,在服務生的推薦下點了一長串的菜餚,不過心裡可是完全沒在擔心付錢時會臉綠,因為單價實在低到令人感動啊,不過有點擔心再次印証便宜無好貨這句話,所以菜沒上之前心裡還真是七上八下呢。 


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  最先上桌的是熱呼呼的雞湯,可別以為燒烤店的雞湯是不重要配角就會含糊料理哦,這雞湯的中藥味濃厚且雞肉鮮嫩結實,而且是以碳燒的火鍋裝盛,吃完了可以再續加,超值到極點。


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  接著是基本牛、羊、豬串燒,台北罕見的三十元低價竟然一點也沒少了份量或犧牲肉質,加上一股新彊的孜然粉味,所有人的胃口全都大開,期待著後續再有驚喜上桌。


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  烤韭菜~很特別的一道燒烤菜吧~將厚實多汁的韭菜等長切段後串起,抹上獨家烤肉醬後中火慢烤,甘甜沒腥味的口感出忽意料的好吃。


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  朋友愛吃的豬血糕看似平凡無奇,但軟嫩的口感加上獨門醬汁燒烤,竟也讓我這不愛豬血糕的人多吃了幾口。


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  自己烤肉時常烤的金針菇也上桌了,重成本的用高湯加大蛤蜊烘烤,而非以人工奶油焗烤,讓金針菇吃起來滿滿的蛤蜊味,好吃沒話說。


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  接下來的烤魚可就真的讓大家受驚了,和自助餐盤一樣大的烤魚和馬鈴薯、小黃瓜、鴨血、豆腐、辣椒、花椒一起以麻辣湯底大火快煮,保留食材本身的鮮脆口感與麻辣的湯汁一起入口,好吃到寫著網誌的我忍不住又流起口水,烤過的魚肉質鮮嫩,吸飽湯汁後吃起來更香更對味,而鴨血和豆腐跟麻辣湯汁三者本來就是絕配組合,沒想到就連小黃瓜和馬鈴薯都好吃的令人難忘,剛上桌的小黃瓜和馬鈴薯竟然還呈現著爽脆的口感,這道烤魚簡直是百分百完美料理。


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  吃完重口味的魚後上了道清爽的烤四季豆,醒了胃蕾後接著又吃了奇特的烤雞肉排,說真的,我還是愛真的雞肉啦,我是雞肉擁護者,這不是我的菜啊,不過愛吃九層塔的同事可讚不絕口的很,因為這雞肉排有著濃郁的九層塔味,讓她直呼好吃。


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  燒烤店少不了的秋刀魚在這麼多美味之後上來幾乎已吸引不了大家的目光,沒想到服務生抓住穿過秋刀魚全身的兩枝木串向兩側拉開,天啊!秋刀魚瞬間骨肉分離,哇!這可還是大家第一次看到這麼方便的烤秋刀魚法,嘿嘿,完全不用挑刺的秋刀魚可就大家搶著吃囉。


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  串燒的另一主角~香菇、柳葉魚、香腸、魷魚等在大家已七分飽的時候上桌,本來只是怕浪費食物會下地獄吃餿水而動手的我們,各自拿起一串串燒入口,後,燒烤功力了得的師傅再度推出美味作品,讓大家心甘情願為美食而胖啊。


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  吃完串燒後已趨近九份飽的我們原本都打算舉白旗投降了,沒想到最後竟然送了我愛吃的烤玉米和奇特烤茄子,玉米本身顆粒大又香甜不說,嘴饞的我連吃兩根,接著大家爭食烤茄子,老闆特別挑選的胖茄子對剖後灑上芝麻火烤,直接挾起溼嫩的茄子肉吃,完全不沾手的吃法讓人不覺得多吃幾口,想到我那天愛吃的程度加凸出的小腹,若告訴別人我懷胎3個月應該沒人會懷疑吧。


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  朋友聚會吃燒烤,熱鬧的氣氛可是少不了的,老闆貼心準備骰子讓客人們炒熱氣氛,不過我們這群惡虎光是爭食就忙不過來了,根本沒空玩骰子啊,沒如此匆容享受過燒烤的人千萬一定要來試試,尤其這麼好吃的料理竟只花了我們七個人2300大洋,你相信嗎,我們可是肚子飽到快爆開了耶,不來~那可就是你的損失囉!!


江楓漁火豐原店
TEL:04-25255086
ADDRESS:台中縣豐原市中正路608號

                        在旅行中遇見自己~Summer



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