Summer's Trip

　　大部份旅行北陸的旅人都只是短暫停留富山，做為進出黑部立山的中停點，所以不論是美食或景點都會集中在富山車站週邊，而日本的車站通常都會匯集當地知名美食，那富山車站有什麼代表作呢？網友力推的就屬白えび亭（白蝦亭）了。

　　 白蝦亭位於JR富山駅1F的きときと市場內，這個匯集富山知名美食、伴手禮、美妝的商場比起關西和關東的車站共構商場真的是迷你型，出了富山駅後左轉即是商場入口，入口右轉，立即就能看到編號17號的白蝦亭，那和商場內另一家排隊名店－廻る富山湾すし玉一樣的候位人潮，保證大路痴也找的到。

　　和許多拉麵店一樣，白蝦亭也會在門口櫥窗擺放餐點模型，不過我覺得白蝦亭的模型不甚厲害，實品看起來好吃多了。

　　點餐方式和拉麵店一樣，由餐券販售機投幣點餐後入座，販賣機上貼在實品的照片，完全不怕點錯。

　　點完餐後候位入座，白蝦亭除了半開放式廚房前的吧台式座位外，另有雙人桌與四人桌可以選擇，我們浩浩盪盪15個人分別擺佔了吧台式，再外加合併四人桌和四人桌用餐，空間不大的店內共有23人座席，我們就罷佔了逾半，規模直比一團旅行團。

　　除了白蝦，白蝦亭也販售其他井飯，如蔬菜天婦羅丼或鮭魚卵井，明明是來吃白蝦的，沒想到兩個孩子一看到鮭魚卵就全變心了，全家最不愛生食的我雖然已能領略生魚片的美味，但，兩個孩子自小就愛生食，完完全全的遺傳自婆家的胃蕾，看他們邊吃邊喊好好吃，我真的完全無感啊。

　　富山最讓我期待的一餐～白蝦天婦羅丼，現點現炸的香酥白蝦天婦羅還燙口呢，帶殼油炸的白蝦裸在薄薄麵衣內，連兩個小黑點的眼睛都能清清楚楚的看到，完全不用沾任何調味料直接入口，白蝦的甜、麵衣的酥香在咀嚼間堆疊，食慾會愈來愈開，一定要配著白米飯吃才能忍住再叫第二碗的衝動；另外還會有一小碟漬物、蝦餅和白蝦湯，雖說是白蝦湯，但加了海帶芽和麩子的湯偏清爽，沒蝦味，反倒是蝦餅打趴一掛台灣知名的蝦餅名店，真的是讓白蝦天婦羅蓋飯做個完美結束的最佳搭擋。

　　飯後滿足的在商場內閒逛，白蝦刺身模型擺放在其他富山地產伴手禮攤位上，如果你也熱愛生食，白蝦亭的刺身天丼可是比白蝦天婦羅更受歡迎的人氣料理，有機會到富山來建議也試試哦。

　　富山，真的是個集山海的豐饒物產的北陸小城啊。

 




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer