Summer's Trip

　　許久不曾在飯後停留，享受空間與美食共陳的美好。

　　在車陣中塞了好一陣，遲了半小時才抵達位於南屯區的青木和洋食彩，綠意蔥蔥的室外植生牆隱身夜裡，不見白天時的白牆及綠樹植栽，但室內燈光將玻璃牆內暖暖的氣氛映照的更加明亮。

　　走進黃金葛夾道的入口長廊，打開盡頭那扇門，服務生立即帶著笑打招呼，雖然遲了半小時，但依然為我們安排了位置，AOKI的溫暖從這一刻開始傳遞。

　　不急著入座，門口進來右手處展示著青木在台灣各地找到的小農產品，有茶包組、越光米、咖啡、果醬、柴燒醬油、手工皂、零嘴點心、丹蔘茶等等，秉持著友善環境的精神販製的小量商品雖然價格稍高了一點點，但吃的健康又安心，其實AOKI的創立即源自苗栗苑裡有機稻農的一封信，心疼著默默為台灣土地耕作的小農被食安問題牽連，AOKI決定把餐廳做為小農們的舞台，讓他們的收穫在這裡美好呈現，讓更多人看見。

　　挑高的格局讓空間顯的寬敞，日式簡約的基調裡，放上幾盞彩色吊燈，立即添上幾抹設計感氛圍。

　　和洋食指的是日式西餐，為西方飲食文化與日式料理碰撞後所融合出的飲食方式，除了以日人的主食～米飯取代麵包外，漢堡排、炸物、烤物等日本人的家常料理以西餐的方式來呈現亦是常見做法，AOKI供應的菜式很多，很文青的菜單分主餐、淡淡甜、清清飲及單單點四個部份，其中主餐又分為輕輕烤、快快煎、慢慢炸及細細煮四類。

　　兩大兩小，沒能什麼都點一樣嚐嚐，只能先點兩道主餐及一份飲料試試，我點了份日本家庭料理中很常見的起司漢堡排，這是許多日本人記憶中有著媽媽味道的料理，厚實軟嫩的漢堡排裡散發著淡起司香，飽飽的肉汁與薑燒醬汁混合出誘人香氣，光是漢堡排配上全熟蛋裡的米麥飯就能讓人一口接一口停不下來。

　　Keith的蕃茄牛肉鍋以淡黃色的大瓷鍋裝呈，光看就覺的好吃，先喝湯頭一口～西式蕃茄湯裡有著淡淡的牛油香氣，蕃茄的酸度低，且帶著日式柴魚高湯滋味，不是那種令人驚豔的湯頭，但暖暖的，有家的滋味，裡頭可吃到牛蕃茄、美國牛肉片及各式蔬食，營養滿分。

　　串接主食的麥飯是AOKI的重要主角，加入麥片後的有機越光米吃起來不但蛋白質含量提高了，口感也更有嚼勁且紮實，這麼好吃的越光米來自用心米舖，主人家蔡水允老先生在菜單上寫著：「如果我去青木和洋食彩吃飯，聽到客人稱讚這裡的米很好吃，我會很大聲地說，這是我種的。」蔡爺爺，你種的米真的超好吃，我家小風箏只灑了些芝麻柴魚片就自己拿著湯匙整碗吃光光，而且還開心的直做鬼臉呢！

　　飯後點了清清飲的紅玉紅茶讓美好的時光延續，握著FORLIFE色彩溫潤的茶具，品著帶有薄荷香氣的紅茶，清雅的回甘滋味，就像AOKI企圖給予客人的味道。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer