Summer's Trip

　　bistro88義法餐酒館打著全台中最好吃披薩的名號，果真連小風箏都無敵捧場！

　　由名字就能看出bistro88的餐酒館定位，不過bistro在法國及義大利人心中的原義為好吃的小酒館，但位在公益路及大墩路交叉口的bistro88可一點都不小，閃爍的燈光＋摩登的風格，就像是台中許多知名餐廳一樣又大氣又豪華。

　　歐式復古餐椅搭上原子木紋及原石牆板，為空間的歐洲風味定調，但用上紫紅燈光和繃布皮椅，外加快節奏的音樂，濃濃的夜店風讓氣氛添加了半拍輕快。

　　打開菜單，先宣示對食材的堅持，並以湯品、酥炸小點、開胃菜、沙拉、歐陸風主菜、排餐、披薩、燉飯、義大利麵等豐富菜式，呈現一如bistro的多元選擇。

　　除了單點外也推出許多分享餐組合，但我們兩大一小的，點套餐必定撐死還外加打包回家再撐一頓，於是只單點了一份沙拉、一份義大利麵＋一份燉飯，可別單點的份量不多，可把我們三個撐死了。

　　先說說酥炸墨魚沙拉佐柳橙芥茉醬（半份，NT$170）吧，以綜合生菜＋黃金炸墨魚後淋上柳橙芥茉醬，帶著甘甜微苦澀的生菜變的酸酸甜甜超開胃，好吃到連小風箏都一葉一葉的把碗裡的生菜吃光光，唯一美中不足的是墨魚如果再炸酥一些就完美了。

　　另外一道大受小風箏喜愛的是東北沿岸銀魚菠菜燉飯（NT$360），用菠菜高湯慢慢煨煮米心較硬的義大利米，保留少許的米心以呈現彈牙的口感，加上濃郁的菠菜香氣，真的好好吃，銀魚就不用說了，除非麵衣太厚或炸功太差，不然新鮮銀魚哪有不美味的啊！

　　最後就是號稱台中人心中最美味的披薩，我們點的是能一次吃到兩種口味的88獨家雙拼（NT$430，口味任選，除甜口味外），之所以敢如此號稱，全都因為bistro88只採用石磨麵粉＋新鮮酵母揉合後，以5℃的低溫讓麵糰發酵48小時，再以400℃的高溫烘烤鎖住食材原味，所以能讓披薩的外皮酥脆，內層香Ｑ富嚼勁而且還滿是麥香，真的，雖然不敢說是全台中我吃過最厲害的披薩，但好吃騙不了人啦。

　　這一餐吃下來，真的不只大人被美食餵飽飽，就連小風箏都開心的猛耍寶，加上現場音樂熱鬧喧囂，小朋友開心的又叫又笑完全不怕吵到別桌客人，也難怪其他把拔馬麻會帶小小孩來這用餐。

　　bistro88，值得再來尋寶幾次！

　　bistro88台中公益店
　　TEL：04-23209977
　　ADDRESS：台中市南屯區公益路二段88號

　　HOMEPAGE：http://www.bistro88.com.tw/index.php






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer