Summer's Trip

　　奮起湖－火車便當的同義詞，昔日森林鐵道的中繼站，隨著阿里山公路的通車而繁華落盡，即使是觀光風潮的興起也未為這山城帶來遊客，但這一切隨著小７的火車便當行銷全台，奮起湖再度喚起人們對腦中懷舊的山城記憶。

　　阿里山的商業化讓我怯步，也因此改而落腳於奮起湖，想想這次的清明假期計劃，光是第一天的實際停留點就已完全超出計劃之外，不過旅行中的許多美好，常常就是來自於這些插曲，計劃就讓它鎖進行李箱去吧！沒有這些美麗的小插曲，我也不會有機會細細了解奮起湖，這個兩天來霧氣不斷的山城，在全台海拔最高的的老街裡，處處可見居民們賣力推展特色小吃及名產的身影；在雲霧迷漫的北側生態步道，翠竹林讓你迷失在綠色迷宮中；而珍希台灣杉環伺的南側生態步道，滿滿的氛多精讓你腳步輕快穿梭於木棧道間，若您放慢腳步讓自己沈浸在這森林綠意中，整整兩個半天的時間會在您腳步移動中消逝，想追求慢活步調，不用上阿里山，在遊客稀少的奮起湖南北測生態步道會是更好的選擇。

　　兩天的步道行程讓小腿變強壯了，或許小肥肚也因此下沈了一點點，但飢腸轆轆的咕嚕咕嚕叫聲怎能多受一分鐘？這兩天在奮起湖慢活著，除了認識當地的人、踏遍當地的步道、探尋當地的十八景，當然愛吃鬼的我也沒錯過嚐遍美食的機會，這兩天共３餐，我所吃過的特色小吃早已讓我忘了火車便當的存在，就讓我一邊回憶、一邊流口水、一邊報給你知吧！

　　山水豆腐及芥茉－阿里山鄉的垂直高度變化劇烈、水質純淨加上氣候潮濕，非常適合山葵的栽種，也因此阿里山成為本省最重要的山葵產地；而水質純淨所帶來的另一項特產為「山水豆腐」，這可是與深坑齊名的豆腐美食，這種特別選取山泉水製作的豆腐，較一般豆腐更為滑嫩。當這兩者碰在一塊時就是我在奮起湖吃到的這道哇沙米涼拌豆腐，豆腐包裏著濃純的黃豆香，加上山泉水所帶來的滑嫰口感，拌著厚厚的山葵現磨哇沙米一起入口，雖然嗆的人整個頭皮發麻，但味道之好讓我一口一口停不下來。

 

　　新鮮大豌豆－阿里山的特產蔬菜很多，佛手瓜、豌豆、龍鬚菜、山芹菜、甜菜、白豬母乳、昭和草等都可依季節享用，而這個時節正逢大豌豆的產季，每個大豌豆夾都在10公分以上，較一般市場裡買到的大許多，且口感青脆甘甜，熱炒上桌後香味四溢！

　　高山轎嵩筍－因為海拔高，阿里山的轎篙筍纖維質較其他產區的麻竹筍等筍類更為細嫩，加入肉筍清煮，助消化又沒熱量負擔。

　　炸彈脆餅－「德銘餅鋪」的公婆餅、大餅、草仔粿及大餅早已成為造訪奮起湖不可錯過的美，但對不喜歡吃中式餅食的人來說卻不具吸引力，因此餅鋪推出了炸彈脆餅－燒餅及牛舌餅的綜合體，從正面看狀似扁扁的燒餅，但實為一空心的圓柱體，外皮如宜蘭牛舌餅般蘇脆，但在密合的內層餅皮卻沾著一層厚厚的蜂蜜，剛出爐時品嚐甚至會吃到多到牽絲的蜂蜜哦！除了原味的蜂蜜外，店家更研發了將脆餅搗碎，加入芥茉椒鹽或黑胡椒的創新吃法，不論哪種口味真的都會讓人續嘴哦！

　　除了以上介紹的美食外，還吃到了很特別的「豆干堡」，是將大豆堡的肚子對半剖後夾入許多佐料，雖然只是把漢堡的創意延伸到豆干來使用，但對愛吃豆干的人來說真的是道美食，可惜那時我餓到完全忘了拍照這件事，不過我這個愛吃鬼可以和大家保証好吃啦，其他許多諸如便當、愛玉、茶葉鐵蛋、茶葉皮蛋、草仔粿等，都已是許多饕客的必吃美食，那就留給其他美食同好去介紹吧，下次有機會到奮起湖，別忘了品嚐這些創意美食哦！




 　　　　　　　　　　　　　　　　                    
  　　　　　　   　　   　　                      在旅行中遇見自己～Summer