Summer's Trip

　　一口scone下肚，美食街裡熙來攘往的吵雜聲像按了靜音鍵似的瞬間消失。




　　Smith&Hsu進駐台中中友百貨囉，讓我得以一嚐那號稱全台北最好吃的scone。

　　smith&hsu的全台八家分店都很有當代人文風，沿襲一貫的設計風格，以原木和水泥為主要質材，建構出簡約的空間及柔和的色調，打造出低調、優雅且內斂的品茶空間，台中店不同於其他分店的是那白色陶瓷吊燈，溫潤的白瓷將光線透射成如珍珠般的溫柔，配上一壺香氣淡雅的茶，正好。

　　在smith&hsu喝茶是很五感體驗的，豐富的茶款不讓你在一頁一頁的menu裡迷失，以玻璃茶罐裝盛著所有的茶款送到每個客人桌上，讓你直接看茶色、聞茶香、了解茶種，仔仔細細的挑選陪伴你一下午的「茶伴」。

　　挑一個你喜歡的數字，打開陶瓷茶蓋，品聞那罐中傳出的茶香，有可能是紅茶、綠茶、花草茶、烏龍茶、水果茶與風味茶，如果那氣味征服了你的鼻子，那就打開menu找到號碼，查看組成那香氣的茶種，最後在幾款讓你不知如何取捨的茶中挑一款陪伴你一下午。

　　我挑了94號的保加利亞玫瑰綠茶，以台灣綠茶的清，襯出保加利亞玫瑰的香，茶色淡雅，氣息芬芳，就如玫瑰般迷人優雅，小小一壺可斟滿四杯後再回沖，整個下午都沈在玫瑰香中。

　　Keith挑的是82號的非洲之星魯依伯斯花草茶，這金褐色的茶由魯依伯斯、葡萄乾、玫瑰塊、橙皮、肉桂及杏仁薄片組成，滋味像茶色一樣複雜，橙皮味一閃即逝，肉桂味若有似無，葡萄乾為茶添加了深度，倒是魯依伯斯獨特的香氣讓我初嚐驚豔，不論茶色或深度恰巧和我的保加利亞玫瑰綠茶形成對比，交替著喝還挺妙呢。

　　無論點什麼茶，絕對不能錯過有名又經典的英式手工酥餅scone，我特地點了個smith&hsu英式酥餅午茶組（NT$295)，內容包含2個scone、德文郡濃奶油、英國經典果醬及145元的杯飲，杯飲以補差價55元的方式換成了保加利亞玫瑰綠茶，而scone則撰擇了一個原味和一個芒果口味，果醬的部份則選擇了檸檬蛋黃醬。

　　scone那不平整的外皮有著巧妙的0.3公分香酥口感，烤的又酥又鬆，內層則是鬆軟柔潤的融化在嘴裡，就算不沾任何果醬也香氣誘人，口感綿柔。芒果口味的則摻雜了芒果顆粒在裡面，多了一份芒果香氣，也很讚。

　　由英國坐飛機而來的德文郡奶油(Devonshire clotted cream）是英國人喝下午茶吃鬆餅時少不了的必備抹醬，少了這一坨奶油，就像是福爾摩斯少了華生一般，所有關於下午茶的冒險，瞬間就失去了意義。

　　另一盆台灣茶館少見的檸檬蛋黃醬也是好吃的令人想搬回家，那酸帶點刺激但又讓人忍不住一再偷嚐，那滑順在嘴裡融化，那濃郁在嘴裡反覆回味，完全不輸德文郡奶油呢！

　　不過只回沖了一次，就讓我和Keith窩在smith&hsu一下午，窩到小風箏在Keith懷裡睡著後又醒來，剛醒時一副耗呆的發愣，一等回神立即嘻笑著要我抱著他在店內四處探險，一家三口的午茶冒險下次再續

　　延伸閱讀～Smith & Hsu～不只有好茶，還有好吃三明治


　　smith&hsu中友百貨台中店
　　ADDRESS：台中市北區三民路三段161號C棟B2
　　TEL：04-22200021

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer