Summer's Trip

　　爽族每季一次的聚餐終於由千年不變的「鍋」變成了披薩！

　　5月份的爽族聚餐不只史無前例的不再吃「鍋」而改吃披薩，而且還破天荒的由百爽主動提出聚餐地點，最神奇的是還不錯吃耶，真是感激百爽讓爽族成員們吃到好吃的窯烤披薩！

　　2011年才在K2小蝸年原址正式營業的Pizzeria 1924，堅持以義大利拿坡里披薩協會(A.V.P.N)最高規格製作每一片披薩，讓每片披薩都呈現下列特色：

　　＊柴燒窯爐
　　＊新鮮天然酵母
　　＊義大利天然海鹽
　　＊ph值7.6礦泉水
　　＊義大利San Marzano番茄
　　＊Mozzarella水牛起司
　　＊義大利頂級橄欖油
　　＊25°低溫長時發酵
　　＊義大利00級小麥粉

　　真的有這麼好吃嗎？點來吃就知道，要知真功夫，點最基本的口味最能分高下，就先來個瑪格麗特吧，以義大利風乾番茄、Mozzarella起司、蘿勒、鮮蕃茄醬窯烤90秒後立即上桌的披薩香氣四溢，一口咬下吃的到大量水牛起司及蕃茄糊的濕潤與濃稠，以義大利進口「00」級小麥粉揉製後窯烤的麵皮不但膨鬆Ｑ彈，餅皮邊緣呈現的拿坡里披薩身份證～金錢豹紋焦斑，更是顯現一股奇妙的焦香味，好吃耶，只是口味略顯清淡，對嗜吃重口味者可能不夠味，且不另外提供現刮起司屑，小小遺憾啊。

　　有了個好的開始，讓我更期待下一份披薩了，第二道點的是法式藍莓披薩，是甜的哦，這還是我頭一次點甜的披薩耶，超期待的，一等剛從窯裡出爐的披薩送來，我就馬上鏟起一小塊入口，以法國野生藍莓為主的饀料裡，另外還搭配了新鮮黑莓及黑醋栗，最後再灑上低糖糖霜及新鮮薄荷葉點綴，酸酸甜甜的滋味和初戀一樣迷人，好吃到超爽馬上詢問服務生是否可外帶以孝順爽爸，可惜，為避免走味，不提供外帶此款披薩啊！

　　第三道暫且換個義大利麵試試～茄汁綜合海鮮義大利麵，Pizzeria 1924的義大利麵在Ｑ滑口感中，保留著正統義大利麵略帶硬度的麵心，以新鮮蕃茄熬製的醬汁清炒各式直送海鮮，不僅吃的到鮮，亦能吃到麵條香，非常適合味好清淡者。

　　最後一道是Pizzeria 1924的招牌菜之一～煙燻鴨胸佐宜蘭三星蔥披薩，選用宜蘭宜蘭櫻桃鴨煙燻出細緻肉質，搭配微嗆的蔥絲相互提味，與西式的起司及茄汁撞擊出微鹹燻香的特別味道，挺令人驚喜。

　　Pizzeria 1924忠實的展現拿披里窯烤披薩的精神，將頂級食材透過最高規格的手法製作、窯烤後呈現最純粹的原味，每一口都能在清爽的滋味裡品嚐到不同食材所展現出的風味，雖然沒有我最愛的PRIMO那股濃郁厚重，也少了現刮起司屑的奶香，但升級套餐都能無限暢限進口汽泡水，讓清爽的披薩香繼續在嘴裡迴旋，值得偶爾回顧以品嚐其他不同的披薩口味！

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer