Summer's Trip

　　將中式料理以法式精神呈現，不只好吃還好看！

　　印月，以竹圍起一道都市叢林中的綠牆，循著曲折的樓梯穿過竹牆，就會走進印月築起的東方宴席裡。

　　趁著Kevin飛北京工作前大家難得齊聚用餐，閒聊搞笑間，一道道創意料理上桌。

　　第一道～牡丹竹筍（NT$420），將尋常可見的冷筍沙拉，改以圓形立面擺盤，加上鮮嫩生菜後再灑些玫瑰花瓣，鮮嫩的冷筍多了份牡丹花的美麗。

　　第二道～紹興醉雞（NT$420），醉雞的柔嫩間帶著細微的紹興酒香，特別的是以綿繩綁成如火腿般的圓柱體後切成片，白嫩的雞肉上灑上細碎蔥花，白白綠綠，又漂亮又開胃。

　　第三道～干火扁四季豆（NT$380），以碎肉及蔥段熱炒後的四季豆香氣四溢，青綠的豆以圓形立面擺在盈白的盤上，讓簡單的一道家常菜因創意的擺放呈現法式的華麗。

　　第四道熱菜～五香肋排（NT$580），灑上各式香料後炙燒出肋排的香氣並保留多汁嫩口的肉質，每個人切一段分享，好想籍懷孕之名耍賴再要一塊。

　　第五道熱菜～奶酪鮮蝦（NT$300），以香酥熱口的麵衣包裏住蝦仁的鮮，並將奶酪溶化後與蝦仁交融出一股香濃滋味，奶酪的香濃＋鮮蝦的脆甜＋香酥的麵衣＋美生菜的鮮甜，交織出多重的華麗口感。

　　第六道～熱鍋犇牛（NT$360），將薑絲、九層塔放入火熱的石鍋內微微拌炒，將香氣帶出後立刻放入鮮紅牛肉片並蓋上鍋蓋悶熟，鍋蓋一開香氣四溢，當然筷子也動個不停。

　　第七道～炒菠菜，才裝盤就送上桌的菠菜還熱騰騰冒著煙，不僅好吃更能補充葉酸，大家對我這孕婦真好。

　　第八道～萊姆鮮魚（NT$680），肉質以鮮嫩著稱的石斑無需繁複料理工續，簡單的清蒸擠上鮮萊姆汁後帶出肉質的鮮甜，即能品嚐到最美味的石斑。

　　第九道～雪菜百頁（NT$360），百貝以薄如腐皮的方式沾附著滿滿的雪菜，讓單純的豆香多了雪菜的辛香，口感和味道全升了一級。

　　第十道～宮保雞球（NT$440），現炸的雞球肉質鮮嫩厚實，香酥中帶著花椒辛辣及蔥段辛香，與白飯無敵相配。

　　第十一道～神菇養生湯（NT$360）， 清爽的百菇湯裡有著鮮蔬熬煮的甘甜，一點都不會讓人感到無味，在一頓豐盛佳餚後成為最佳ENDING。

　　飽餐一頓後，轉場至落地窗旁的舒適LONGE BAR喝著小酒延續停不了的話題，白天時這裡是台中的人氣英式下午茶，沒有下午時段的喧鬧聲，只有窗外的溫暖燈光和朋友間許久未聚的熱絡談笑，空氣中的氣味比酒還醉人，這一頓晚餐雖然價格貴的有點嚇人，上菜的速度也快的令人無措，但朋友間難得一聚的歡樂～無價。

 



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer