Summer's Trip

　　走出新港奉天宮，手裡還拿著求來的平安符，心裡感念的不是媽祖的恩澤，而是中山路上的鴨肉焿和肉粽啊！

　　說到新港小吃，多數人莫不提到生炒鴨肉焿，開了四十幾年的老店就位在奉天大廈17號攤位上，不論平日或假日，只要一營業就會坐滿享受著美食的香客，真的可以算是新港小吃的最佳代表了。

　　只寫著「新港鴨肉焿」的店內只賣生炒鴨肉焿，處理過的新鮮鴨肉以蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒後，不僅去除了腥味也鎖住了鴨肉的鮮味及彈性，再與筍絲、鴨骨湯烹煮、勾芡，就成了饕客們到新港不可不嚐的地道美食。

　　每碗30元的鴨肉焿裡，小塊小塊的鴨肉帶著大火快炒的焦香味，配上鴨肉的鮮甜和筍絲的爽脆咬勁，簡單的配料裡有著滿口香純，只是光這一碗鴨肉焿怎能滿足我餓了一早上的胃，一定要再來顆就在鴨肉焿旁的肉粽雄肉才可以。

　　肉粽雄的肉粽看來平實，撥開水煮熟透的米粒後露出內層的土豆、香菇、蛋黃、滷肉、粟子等饀料，最重要的主角～滷三層肉厚實的夾在其中，一口一口將糯米夾帶著饀料一起吃，單純的糯米香味和豬肉油脂的潤滑全在嘴裡散了開來，那種滿足就和每年端午節時媽媽包的肉粽一樣實在。

　　新港美食可不只這兩味而已，我的胃怎麼可能就這麼被滿足了呢，新港美食下篇待續....


　　新港鴨肉焿、肉粽雄
　　ADDRESS：嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓17號(奉天宮前中山路上)
　　OPEN：10:00AM～7:00PM


 

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Summer～在旅行中遇見自己