來到宜蘭，除了肉焿外蔥油餅也是不可錯過的美味，用三星蔥桿製的蔥油餅特別香甜，是外地吃不到的好滋味，羅東夜市郵局前的義豐蔥油派就是其中之一。
第一次知道義豐蔥油餅是一位宜蘭在地朋友的介紹，那時候的攤子前沒有長長的人龍排隊等買蔥油餅，隨著各電視台美食節目的介紹及部落格的轉寄風行，現在想吃義豐蔥油餅可真的是要有耐心的等上一陣子，不過那幸福的滋味可真是一點都沒變。
仔細瞧一下攤子上的名字～義豐葱油派，意思就是厚厚酥酥的如同派一樣，現桿的三星蔥麵團壓平後入鍋油煎至兩面呈金黃色，起鍋前在將餅皮靠放在鍋邊瀝油，接著拿起紙袋分裝，熱呼呼的蔥油餅就能送到客人手中了。
馬上拿起來吹涼些咬一口，厚實且多層次的麵皮特別有嚼勁，麵皮中桿入的蔥份量十足，讓餅皮不僅厚實更帶著一股三星蔥特有的香氣及甘甜味，口感及味道都很棒，羅東夜市果然是美食尋寶的大本營，下一次再來介紹斜對角的龍鳳腿，羅東美食之旅待續....
在旅行中遇見自己～Summer
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