Summer's Trip

　　池上是花東縱谷旅遊線上重要的觀光景點，說到這，大多數人想到的是享譽全省的池上便當，平平隴是便當，為什麼池上的便當享有盛名，那又軟又香又Ｑ的池上米可是居功厥偉哦。

　　少了河流的切割，池上是花東縱谷面積最廣、最完整的平原，加上位居水源、日夜溫差大、長年雨量充沛又無工業污染等優勢，這片土壤肥沃深厚的沖積平原所種出的池上米成了品質的保証，煮熟後的米飯吃起來香Ｑ可口，池上出好米已成為台灣人的共識。

　　打著池上鐵路月台便當為名號的店家中，全美行大概是名氣最響亮的吧，別說牆上那貼滿滿的名片和名人留言，我自己可是不信邪的吃了其他幾家池上便當，親自証實還是全美行的最好吃哦！

　　還記得我吃的第一個鐵路便當是奮起湖的鐵盒便當，那有點懷舊的鐵盒裡的菜色滿滿的古早味，全美行的鐵路便當不同之處是以參考日本便當改良而成的木盒便當，因為透氣性佳可蒸發掉便當多餘的水氣，非常適合用來配上粒粒分明、香Ｑ晶瑩的池上米。

　　可能因為是WEEKDAY遊人不多，還沒走進店內門外即有人熱情前來招呼，我和弟仔買了兩個便當來嚐嚐，一打開香味隨之撲鼻而來，裡頭的配菜豐富的讓我不知該從何下手：傳統的燒肉、滷肉、甜不辣、嫩薑、滷蛋、鮮豬肉、新鮮蔬菜和獨家特製的柴魚酥等等，滿滿的配菜鋪在香Q的米飯上，豐富的層次口感在口中不停地變化著，每一口都是不一樣的好滋味，果真會讓人一口接一口地停不下來，其中這右下角的柴魚酥最令我喜愛，這可是每天從台東成功運送過來的新鮮食材，其味道鹹鹹甜甜的，有種說不出的好味道，配上白飯可口又下飯呢。

　　說真的，即使到後來米飯有些冷掉了，但那米飯還是一樣香Ｑ且彈牙，這池上便當果真是有其過人之處，不過你可別以為西部到處可見的池上悟饕就能吃到這等美味哦，想吃真正道地的池上便當就來趟池上火車站前的全美行吧。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在旅行中遇見自己～Summer