Summer's Trip

　　從沒想過在四季如夏的曼谷街頭竟然會出現大家搶著喝「熱豆花」的情景，我都快烤焦了，還喝熱騰騰的豆花，這些人是怎麼了？有這麼「冷」嗎？

 


　　隨性的旅行總是能遇見預期外的驚喜，少了行程表約束的我自在地流浪曼谷，除了建興酒家的咖哩螃蟹及TOM YUM KUNG的泰式酸辣海鮮湯外，行前的筆記裡沒有標著任何必吃的美食資料，哪裡人多就往哪裡嚐鮮去，就因為這樣而深入當地人的飲食文化，因此發現了一些背包客棧上尋不著的美味，好吃當然要和大家分享囉。

 　　走出大皇宮往９號碼頭走，碼頭市場前的路口處右轉五公尺滿是沿街旁吃著東西的人群，本來想在市場裡尋寶的我好奇地跟著大家一起排起隊來，只見店員不斷回頭拿起一個又一個的泡麵碗，用刮勺片起綿密的豆花，接著加入幾匙Ｑ版麻花，最後再用鋼杯舀起冒著煙的滾湯黑糖水沖開豆花，什麼！竟然是熱的，沒搞錯吧，在37度的高溫下喝熱豆花？難不成這豆花加了退火的引子在裡面嗎？

　　我小心翼翼的端著那燙手的杯子，在車來人往的街道上找了張小凳子坐下，舀起一口豆花吹了好幾口氣才送進口中，那豆腐花帶著一股手工熬煮黃豆的微焦香味，綿密細緻的口感直比龍潭豆花，而那酥脆的小麻花飽含微甜的湯汁吃起來酥中帶軟，最特別的是在盛夏的曼谷街頭喝著那燙人的甜湯，竟然出忽預料的舒緩了全身的燥熱，這或許就是中醫所說的夏天喝冰水反而更上火的道理吧。