Summer's Trip

　　麻豆到隆田的176縣道旁，綿延密佈的菱角田形成一畦畦的水塘，路旁現煮的菱角香吸引著旅人停下腳步，走近水塘，加入採摘著菱角的阿公阿嬤們的對話。

　　時序入秋，正是菱角盛產的季節。素有紅菱之鄉美稱的官田鄉，是全台菱角最大產地，菱田栽培面積高達240公頃，栽培菱角也成了官田鄉農民最主要的副業。每年６月稻子收割完畢，農民們即將水田注滿水種植菱角，４５天後即是一片菱花海，採收期由９月至１１月中旬為止。

 

 　　台灣的菱角產地以嘉義、台南兩縣為主，其中以台南官田鄉產量居冠，主要分布在隆田、東庄、西庄、官田與湖山等村，多與一期稻作輪種。菱又稱菱角、沙角或水栗，與荷習性相似，都喜歡高溫多濕的沼澤地；官田一帶栽種的菱角主要有二角菱與四角菱，二角菱屬於台灣菱，外型宛若牛角，兩隻尖角向下彎曲，市面上常將其水煮後剝殼食用；四角菱有四個粗短的角，口感較軟，多拿來入菜。菱角含豐富的澱粉、鐵、磷、鈣與維生素，據說也有補脾胃的功效，稱得上是健康鄉土零嘴。

 

　　由麻豆到隆田的176縣道旁，埤池綿延密布；佔地10餘公頃的葫蘆埤，為一自然形成的水塘，主要供應官田地區的農田灌溉埤池週邊有大片菱角田，每屆採收期，處處可見一葉葉扁舟在碧綠的菱田中穿梭，塮池一旁的老榕樹下則聚集不少賣水煮菱角的小販，形成一幅愜意的農村收穫圖，採收菱角必須完全仰賴人工，採菱人頭帶斗笠，身穿花衫，搖著槳從水中採摘已成熟泛紫紅的菱角，使「菱角舟影」也成了新南瀛八景之一，可惜的是今年因颱風多，水窪較深處的菱角被風吹的四散，故今年無緣看到「菱角舟影」的景緻啊。

　　到官田除了賞菱、品菱外，如果幸運的話還能看到水雉的身影，極為罕見的水雉，喜愛棲息於菱角田，隨著生態環境遭受破壞，目前可觀察到水雉的地方僅剩下官田一帶的埤池了。

　　９～１０月為菱角盛產期，由新營市循一號省道南行，沿線處處可見菱田，公路二旁也麋集著販賣水煮菱角的小攤，駐足欣賞菱田風光，現剥現嚐熱呼呼的新鮮菱角，今年沒能看到的「菱角舟影」和未能參與的「菱角文化節」就留到明年參加囉！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 在旅行中遇見自己～Summer